一杯茶中，除了水和茶還有什么？細(xì)品之，會(huì)發(fā)現(xiàn)寧?kù)o、包容、禪意……禪的哲理往往與茶的意境相得益彰。6月23日至25日，由中國(guó)茶禪學(xué)會(huì)主辦，杭州市佛教學(xué)會(huì)、杭州靈隱寺共同承辦的2019中國(guó)茶禪學(xué)會(huì)禪茶學(xué)術(shù)研討會(huì)在浙江杭州千年古剎靈隱寺召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)各地的禪茶文化研究專家、學(xué)者匯聚一堂，以禪為意，以茶論道，通過(guò)交流分享學(xué)術(shù)研究成果，讓大眾品香茗、聆佛音、悟禪意。
?研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里提到“錢(qián)塘生天竺、靈隱二寺”，點(diǎn)出了杭州茶與禪寺的深厚淵源。事實(shí)上，唐宋兩代，種茶、喝茶在全國(guó)范圍內(nèi)都是以寺院為主體，之后才逐漸擴(kuò)大到寺院之外。唐代柏林禪寺趙州和尚的“吃茶去”公案流傳至今。兩位僧人來(lái)請(qǐng)教什么是禪，無(wú)論說(shuō)什么，趙州和尚一律回答：“吃茶去！”雖然這是禪宗以茶來(lái)見(jiàn)機(jī)的說(shuō)法，但也從另一方面說(shuō)明了禪與茶有著密切關(guān)系。
“茶作為文明的載體，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的傳承、弘揚(yáng)和創(chuàng)新，中國(guó)傳統(tǒng)文化茶香四溢，內(nèi)涵豐富。我們應(yīng)當(dāng)充分把握文化發(fā)展的繁榮歷史機(jī)遇，深入挖掘中國(guó)茶文化的內(nèi)涵實(shí)質(zhì)，以茶為媒，進(jìn)一步展現(xiàn)茶文化的特色，為發(fā)展中國(guó)茶文化事業(yè)，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化精神?！敝袊?guó)茶禪學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)常藏法師說(shuō)。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥（中）談禪茶文化
茶是生長(zhǎng)在深山幽谷間的珍木靈芽，其天賦秉性與禪宗有著天然的契合之處。曾經(jīng)，文人雅士們享受“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的隱逸樂(lè)趣，現(xiàn)在，老百姓們習(xí)慣“米油鹽醬醋茶”的平淡安穩(wěn)，茶，始終都是調(diào)節(jié)生活的重要元素?！安枋敲浇?，客來(lái)敬茶、以茶會(huì)友、以茶興文，飲茶不僅能修身養(yǎng)性，還能豐富我們的精神世界?！敝袊?guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥說(shuō)，人們往往不是把喝茶當(dāng)作一個(gè)獨(dú)立的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行，而是閑暇時(shí)，觀山看水，賞花望月，彈琴讀畫(huà)，皆有茶伴。
杭州佛事繁盛，湖山之間曾有禪寺360多座，茂密的山林環(huán)境為它們隔開(kāi)了游人的喧囂，自有一份幽靜與隱逸?！皬乃未矫髑?，很多文人士大夫都常去寺廟中喝茶。比如蘇東坡，在杭州時(shí)寫(xiě)了很多關(guān)于寺廟飲茶的詩(shī)，其中有一首詩(shī)說(shuō)他一天之內(nèi)去了七個(gè)寺廟，喝了七杯茶，達(dá)到唐人盧仝‘一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶’的境界?！?浙江省茶葉集團(tuán)公司副編審阮浩耕說(shuō)，寺院中煮茶、飲茶是一種生活方式。很多人愿意去寺廟中安安靜靜地喝一杯茶，偷得浮生半日閑。
飲茶與佛教的結(jié)合，極大地推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，為滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺院多有自己的茶園，佛寺對(duì)茶文化的形成和推廣傳播貢獻(xiàn)卓著?！懊髂┣宄鯐r(shí)期，武夷山中的每個(gè)寺院幾乎都有閩南僧人常住。他們普遍嗜茶，常在天心永樂(lè)禪寺舉辦茶宴，在一起宣習(xí)工夫茶藝，以茶談禪、以茶論道、以茶說(shuō)經(jīng)，成為傳播武夷山烏龍茶的先驅(qū)?！蔽湟纳绞刑煨挠罉?lè)禪寺的梁建平介紹了武夷山茶文化的發(fā)展概況，并指出，在閩南籍僧人的和推動(dòng)下，烏龍茶制作工藝很快就傳到了閩南和潮汕，直接促進(jìn)了安溪茶和潮汕功夫茶的興起，他們對(duì)烏龍茶的制作和發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)和深刻影響。
中國(guó)人民大學(xué)佛教與宗教學(xué)理論研究所宣方教授闡述論文——《如實(shí)正知：禪茶修習(xí)的第一課》
美國(guó)亞利桑那大學(xué)東亞系董利霞作《韓國(guó)茶圣草衣意恂禪師的禪與茶》主題研究分享
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所研究員沈冬梅作《陸羽與佛教及茶的因緣》主題研究分享
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)關(guān)劍平教授作《住持活動(dòng)中茶湯禮儀的應(yīng)用》主題研究分享
浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授作《中國(guó)禪茶文化的起源與日、韓傳播交流》主題研究分享
從喝茶養(yǎng)生到喝茶參茶，從唐朝的煎茶法到宋朝的點(diǎn)茶法，中國(guó)的禪茶文化總是隨著歷史的潮流而不斷地發(fā)展變化。“在國(guó)際喝茶形式多元化的新時(shí)代下，我們應(yīng)緊隨時(shí)代步伐，改良和創(chuàng)新禪茶文化的精神內(nèi)涵和物質(zhì)載體，在適應(yīng)全球大環(huán)境的基礎(chǔ)上走出國(guó)門(mén)，同時(shí)吸收國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀禪茶文化的內(nèi)在精神和外在形式?！闭憬髮W(xué)茶學(xué)系教授屠幼英說(shuō)，進(jìn)一步創(chuàng)新禪茶文化的形式、豐富內(nèi)容、提升價(jià)值觀，將促進(jìn)禪茶文化的發(fā)展，讓其越發(fā)充滿生機(jī)和活力。
